2008年05月のINDEX

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2008.05.08 Thu

野山の実りケーキセット

『野山の実りケーキセット』







　オープンハウスのために作った『野山の実りケーキセット』５００円。

塗り盆にのっているのは、野草茶と野山の実りケーキ、フキノトウ・イモガラ・ミョウガの甘酢、梅漬け、山菜の味噌漬け（または　しょうゆ漬け）です。



野山の実りケーキは砂糖なしで作りました。



材料は、国産小麦粉、牛乳、干し杏、干しブドウ、干し柿、プルーン、クルミ、アーモンドスライス、ちょっぴり梅酒とラム酒で香りをつけました。



自然の甘さです。「甘くないとケーキではない」と言う人用に、砂糖入りのも作りました。



１０日、１１日両日とも３０食限定です（予約は受け付けません）また１０日には、お抹茶もたてる予定です（実費、３００円程度）。



さらに１０日昼には、名人の鈴木二郎さんが打ったうどんが楽しめます（実費、３００円程度）。お楽しみに。