野山の実りケーキセット

オープンハウスのために作った『野山の実りケーキセット』500円。
塗り盆にのっているのは、野草茶と野山の実りケーキ、フキノトウ・イモガラ・ミョウガの甘酢、梅漬け、山菜の味噌漬け(または しょうゆ漬け)です。
野山の実りケーキは砂糖なしで作りました。
材料は、国産小麦粉、牛乳、干し杏、干しブドウ、干し柿、プルーン、クルミ、アーモンドスライス、ちょっぴり梅酒とラム酒で香りをつけました。
自然の甘さです。「甘くないとケーキではない」と言う人用に、砂糖入りのも作りました。
10日、11日両日とも30食限定です(予約は受け付けません)また10日には、お抹茶もたてる予定です(実費、300円程度)。
さらに10日昼には、名人の鈴木二郎さんが打ったうどんが楽しめます(実費、300円程度)。お楽しみに。
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