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境野米子の自然暮らし

築150年の茅葺きの古民家を修復し、暮らしはじめて16年。おいしい水が湧き、囲炉裏があって、四季折々の恵みにあふれる暮らしを楽しんでいます。

2010年03月 | ARCHIVE-SELECT | 2010年05月

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ウコギご飯

 


雪が降ったり、いつまでも寒くて、がっかりしていましたが、ようやくこの
ウコギご飯
にありつけました。
久々の白いご飯、頂き物の魚沼さんコシヒカリを炊き、採ったウコギに熱湯をかけてたたき、塩を加えて混ぜ、できあがり。家族4人で、7合が一度でなくなるすさまじさ!!長男は、「これさえあれば、おかずはいらない。最高。最高」

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