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境野米子の自然暮らし

築150年の茅葺きの古民家を修復し、暮らしはじめて16年。おいしい水が湧き、囲炉裏があって、四季折々の恵みにあふれる暮らしを楽しんでいます。

2011年05月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年07月

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放射性物質を、少しでも落とすため

三度豆

畑で取れた三度豆、
いつもなら筋を取って、洗わないでゆでてもいいくらいの状態です。
しかし、付いていると思われる放射性物質を少しでも落とすためには、
洗うではなく、流し水で30分ほど漬け、その後振り洗いをして、ゆでます。
ゆでた後も、本来ならそのまま食べるのですが、水に漬けます。
美味しさや、栄養は二の次の処置で、食べています。
ご近所とも、「せっかく取れた野菜だから」と色々情報交換しています。

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| ・大災害 | 17:44 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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