境野米子の自然暮らし

築150年の茅葺きの古民家を修復し、暮らしはじめて16年。おいしい水が湧き、囲炉裏があって、四季折々の恵みにあふれる暮らしを楽しんでいます。

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たくあん漬け

ようやく漬かりました。
今回は、干し大根30本、ぬか2キロ、ザラメ2キロ、塩1キロ、後は。唐辛子、昆布、柿皮、干した大根葉


20150130たくあん漬け
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