境野米子の自然暮らし

築150年の茅葺きの古民家を修復し、暮らしはじめて16年。おいしい水が湧き、囲炉裏があって、四季折々の恵みにあふれる暮らしを楽しんでいます。

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除染されていない裏山で収穫

ハチクとフキが採れる季節
採ってすぐに調理するから、美味しさは格別です
左は、ウドの若芽

0528タケノコ
フキは、大量に採れるので、線量を測りました。
ゆでたもので31ベクレルでした。
もう1回ゆでて、皮をむいて食べます。
人には、食べさせたくないし、まして子供には食べさせたくないですね

0528huki.jpg

0528てんぷら

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