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境野米子の自然暮らし

築150年の茅葺きの古民家を修復し、暮らしはじめて16年。おいしい水が湧き、囲炉裏があって、四季折々の恵みにあふれる暮らしを楽しんでいます。

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オープンハウスが終わりました

3日間のオープンハウス、無事に終わりました。
遠方から不便なところへおいでいただきましたこと、感謝です。
最終日の鈴木栄次氏によるコントラバス演奏
0619コントラバス演奏0619suzukieiji.jpg

野の花ランチ
0619野の花ランチ
20年間の古民家暮らしのすべてを詰め込みました。
お膳と器は、漆塗りの本物です。

メニューは

ごはん:玄米と小豆ごはん
    黒米入りのごはん

汁:野菜の味噌汁

野の皿:蕗の薹(ふきのとう)・土筆(つくし)・八重桜の甘酢漬け
     白いんげんとクコの甘煮
     ひじき(または昆布)とマイタケの煮物
     ひよこ豆とおからとナッツ(ひまわり・ココナツ)のサラダ(玉ねぎ、キュウリ、パプリカ)
     蕨(わらび)のナムルにエゴマのふりかけ
     筍(たけのこ)と蕗(ふき)の炒め物
     色々な豆のカレー
     黒豆のキッシュ
     その他(梅干し、蕗の薹味噌など)

熱々の皿:若鶏のフライ
       付け合わせの野菜揚げ(朝鮮ニンジン、カボチャ、サツマイモ、ウド、ズッキーニなど)
     
甘いもの:餅と棗(なつめ)の入ったぜんざい


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